Question

que hace que los alimentos se oscurecen ​

Answer 1

Respuesta:

La explicación del por qué cada vez se oscurece más, se encuentra en el mayor contacto del alimento con el oxígeno del aire y la humedad a medida que pasa el tiempo. Factores como el aumento de la temperatura ambiental y la altura sobre el nivel del mar, favorecen la producción de estas enzimas.

Answer 2

Respuesta:

Es el proceso de oxidación de las moléculas que componen la estructura del alimento.

Explicación:

simple espero y sirva.