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¿Por que se oscurese los alimentos?



porfa​

Respuestas

Respuesta dada por: juansebastian50
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Respuesta:

hay varios factores pero uno es la oxidacion del alimento ya que cuando la golpeamos o la rompemos empieza el proceso de oxidacion y va oscureciéndose debido a los fenoles que al convertirse en quinonas crean pigmentos marrones

Explicación:

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