¿Cuántas moléculas de agua se liberan durante la polimerización lineal de 20 moléculas de glucosa?
Respuestas
La glucosa es uno de los monosacáridos mas importantes para el metabolismo celular. Como todos los carbohidratos, dos moléculas de glucosa pueden asociarse y formar largas cadenas.
Cuando dos monosacáridos se unen, se forma un disacárido. Esta reacción se da por un paso de deshidratación. Para la formación del enlace glucosídico entre dos moléculas de monosacáridos, se libera una molécula de agua.
Cuando se forma una cadena larga de monosacáridos unidos todos entre sí, la molécula resultante se llama polisacárido, y por cada enlace glucosídico se libera una molécula de agua.
Si se van a unir linealmente 20 moléculas de glucosa, se forman 19 enlaces, por lo que se liberan 19 moléculas de agua.
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