Question

¿porque las frutas peladas o cortadas no se oxidan cuando cuando se les agrega azúcar?
es para hoy porfavor que sea un poco larga la respuesta ​

Answer 1

Respuesta:

Su éxito se debe al efecto inhibidor en la creación de microorganismos. El azúcar disminuye la humedad en ciertos alimentos, de este modo, como los microorganismos patógenos necesitan agua para sobrevivir y reproducirse, con el azúcar se evita que puedan colonizar alimentos.