Question

crees que colocando en agua alguno de estos alimentos (manzana, palta,etc) se oxiden. Como es el caso de la papa​

Answer 1

Respuesta:

la manzana si

la palta también

Explicación:

Esto sucede por los fenoles que protegen la fruta contra hongos y bacterias. Cuando la manzana queda expuesta al aire, el polifenol oxidado desencadena una reacción química que con el oxígeno forma el pigmento marrón y esa capa, que es por la cual parece que la manzana se 'oxida', actúa como protectora.