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Según FDA estos siguientes organismos pueden causar enfermedades:
- Clostridium botulinum: Vómitos, diarrea, visión borrosa, visión doble, dificultad para tragar, debilidad muscular. Puede causar insuficiencia respiratoria y la muerte.
- Campylobacter jejuni: Diarrea, calambres, fiebre y vómitos; puede tener diarrea con sangre.
- Bacillus cereus: Calambres abdominales, diarrea acuosa, náuseas.
- Vibrio vulnificus: Vómitos, diarrea, dolores abdominales, infección transmitida por la sangre. Fiebre, sangrado bajo la piel, úlceras que deben extirparse quirúrgicamente. Puede ser fatal en el caso de personas con enfermedades hepáticas o sistemas inmunitarios débiles.
- Vibrio parahaemolyticus: Diarrea acuosa (ocasionalmente con sangre), calambres abdominales, náuseas, vómitos, fiebre.
- Staphylococcus aureus: Inicio repentino de náuseas y vómitos severos. Calambres abdominales. Pueden presentarse diarrea y fiebre.
- Salmonella: Diarrea, fiebre, calambres abdominales, vómitos
PD: Puedes ver mas y el origen alimenticio, en su pagina oficial.
Cuidate! Saludos
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