Question

(Qué reacciones se producen mientras cocinamos)

Answer 1

Respuesta:

Cocinar genera las reacciones químicas relacionadas con el sabor. Es como si se produjera una “caramelización” de los alimentos. ... La mayoría de estos productos son moléculas cíclicas y policíclicas, causantes del sabor y el aroma de los alimentos.

Explicación:

sigueme