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La importancia del aspartame es que es más sano que el azúcar pues prácticamente no produce calorías. Además su poder endulzante es 200 veces mayor que el azúcar.
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el aspartamo es un edulcorante o endulzante artificial no nutritivos
sus propiedades son: 180 a 200 veces mas dulce que el azúcar, Es sensible a las altas temperaturas, no debe utilzarse para la cocción. Se utiliza en la industria alimenticia
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