Respuestas
Porque todo depende de las necesidades del ser humano y sus capacidades de sobrevivir en ciertos sitios.
Por ejemplo, si vas a querer hacer una aldea que sobreviva por la pesca. No te vas a meter a vivir en el desierto donde no hay demasiados estanques. ¿Verdad?.
O no vas a hacer una villa que viva del comercio, en un lugar donde solo hayan 1 o 2 recursos, no. Lo que tú deberías hacer para hacer eso es buscar lugares donde puedas encontrar distintos recursos para así vender más.
Esas son las necesidades, ahora vamos por las capacidades.
El ser humano sin una ropa adecuada no puede sobrevivir en los fríos sitios de la Antártica o Groenlandia, que es un lugar helado. Pero tampoco puede sobrevivir a un desierto si no tiene los objetos o la vestimenta adecuada. Por lo que buscaremos lugares que se nos acomoden más.
Básicamente, es por eso que se establecen en lugares y en otros no.