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Entre los principales proceso metabólicos se encuentran: la digestión, que mediante los alimentos permite los procesos de creación de nuevos tejidos y el almacenamiento de las sustancias de reserva en forma de grasa corporal; la circulación de la sangre, en los cuales los nutrientes son trasportados por la sangre hasta el hígado y las células del hígado metabolizan cada sustancia para producir energía.
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