hola necesito saber fases de produccion (floracion y fructificacion)del cafe y el cacao por favor ayudaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
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Producción y procesamiento del amargo precursor del chocolate...
El cacao o cacaotero, científicamente denominado “Theobroma cacao” es una planta de tierras cálidas y húmedas, que dada a su importancia se ha caracterizado por ser un factor de influencia importante en la organización social de prácticamente en todas las culturas que lo han domesticado, entre ellos los Mayas y los Aztecas quienes aprovecharon sus bondades en tiempos ancestrales.
Hoy día en muchas zonas rurales de América latina y África, el cacao constituye la principal fuente de ingresos de más de 4,5 millones de familias. Todos ellos agricultores y pueblos originarios que lo cultivan tradicionalmente, garantizando de esta manera a la industria la materia prima principal del exquisito chocolate.