• Asignatura: Biología
  • Autor: JoaquinHM
  • hace 3 años
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1. Con que sustancia de la fruta se combina el oxígeno del ambiente y la oscurece (oxida)

2. Que sustancia de la fruta acelera la oxidación de la fruta ​

Respuestas

Respuesta dada por: marinamezalopez803
2

Respuesta:

1Polifenol Oxidasa + O2 → Melanina (Color marrón) El oxígeno activa el componente Polifenol Oxidasa en la fruta para tornarla de color marrón. Polifenol Oxidasa es la enzima

ejemplo acelerando el proceso de aceleración de la papa

la oxidación se produce por el contacto con el oxígeno

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