Question

¿porqué cuando dejas un trozo de fruta sobre la mesa en unos minutos toma una coloración café?​

Answer 1

La fruta se cambia a color marrón cuando se expone al aire debido a una reacción que está ocurriendo cuando una parte cortada de la fruta está expuesta al oxígeno. ... La palabra enzimático proviene del hecho de que una enzima localizada en el fruto reacciona con el oxígeno del aire para dar a la fruta el color marrón.