Question

diganme.... en que dia despues de que se hace el masato enpieza a tener olor y en que dias despues cambia su color

( olor y color del masato)

dia 1:
dia 2.
dia 3:

Answer 1

Espero que te sea útil.

El masato originalmente era preparado por las tribus nativas de la selva, quienes  luego de sancochar las yucas las colocaban en un batán para machucarlas con un mazo de madera. Posteriormente mezclaban una parte con el agua de la cocción, el resto de las yucas machucadas eran masticadas por las mujeres de la tribu, con el objeto de que su saliva produjera las enzimas para la transformación de los almidones de la yuca y la posterior fermentación. Este producto luego era mezclado con la yuca con agua y colocado en depósitos cubiertos con hojas de bijao o plátano para terminar de fermentarse por alrededor de una semana.

Cambia el color con el contacto del azúcar y comienza a oler a los 3 días , pero culmina la fermentación alrededor de una semana.