1. ¿Crees que todos los alimentos se oscurecen (oxidan) al mismo tiempo?, ¿qué hace que los alimentos se oscurezcan?
2. ¿por qué no deberíamos desecharlos? ¿En qué caso crees que se tiene que descartar una palta o un plátano?
Respuestas
Respuesta:
En el caso del plátano, las manchas oscuras no significan que esté dañado. Y el hecho que se ablande tampoco. Eso solamente significa que ha perdido fibra, por lo tanto algo de consistencia, y ahora está más enriquecido en azucares.
El plátano se debe descartar cuando está demasiado blando, y cuando en su interior tiene zonas marrones, de consistencia y color diferente al resto de la fruta. Sin embargo, se pueden eliminar esas secciones y comer el resto. Si el sabor es agradable, se puede comer. Pero si se paladea un sabor desagradable, lo mejor es tirarlo.
En el caso de la palta se debe descartar si la parte interior está marrón, pues es casi seguro que está descompuesta. Si bien la palta, al abrirla y oxidarse cambia de color, es muy distinto al caso que recién abriéndola esté ya marrón, pues entonces es seguro que está descompuesta. Y el sabor seguro es desagradable.
Debes evitar comer frutas en estado de descomposición pues podrías sufrir una intoxicación severa.
Explicación: