el objetivo de la indagación : porque algunos alimentos se oscurecen?​

Respuestas

Respuesta dada por: maigualmueses
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Respuesta:

fenómeno se produce porque contienen enzimas o moléculas que, cuando entran en contacto con el aire, ayudan a descomponer el alimento, transformando los componentes o moléculas del alimento en otros, lo cual cambia el sabor del alimento original (lo que comúnmente llamamos “rancio”), así como su apariencia

Explicación: espero que te ayude

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