Question

enumere cuatro factores de la descomposición de todo alimentos que influyen en la actividad microbiana​

Answer 1

Respuesta:

espero ayudarte, supongo que se refiere a temperatura, pH, actividad del agua...

A temperatura ambiente hay mayor proliferación de microorganismos, a pH neutro crecen bacterias, mientras que a pH ácido los hongos, y en cuanto a la actividad del agua, arriba de un valor de 0.9 se desarrollan bacterias y arriba o alrededor de 0.75, hongos. La actividad del agua se refiere a la cantidad de agua libre que existe. Falta uno, quizás podría ser los nutrientes.