Question

¿ Por que se oxidan los alimentos ?
ayudaaaaaaaaaa

Answer 1

Respuesta:

Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.

Answer 2

Respuesta:

los alimentos y en especial los frescos como las frutas y verduras que no contienen preservantes artificiales se oscurecen u oxidan cuando los cortamos o pelamos, este fenomeno se produce por que contienen enzimas o moleculas que cuando entran en contacto con el aire ayudan a descomponer el alimento o fresco

Explicación: