como se hace la pizza
Respuestas
INGREDIENTES
390 g ó 3 tzas. harina de trigo todo uso
240 ml ó 1 tza. agua
1 sobre de 7 g levadura seca
1/2 cdta. sal
1 cda. aceite
ELABORACIÓN PASO A PASO
Enciende el horno a 250ºC con calor de arriba y abajo y deja que se caliente 20 minutos.
En el fondo del horno pon una bandeja.
Saca de la nevera para que se atemperen los ingredientes que vas a pone a la pizza.
En un bol tamiza 130 g ó 1 taza de harina de trigo de todo uso. Si no tienes tamiz pásala por un colador. Es para que la pizza salga más esponjosa.
Añade un sobre de levadura seca.
Mezcla muy bien la harina con levadura.
Coge 240 ml ó 1 taza de agua caliente, de 50 - 55ºC. Que puedas meter el dedo dentro pero que no aguantes más de 2 segundos porque quema.
Echa el agua por encima de la harina con levadura y remueve muy bien. Que no queden grumos.
Tamiza 260 g ó 2 tazas más de harina.
Añade la sal.
Remueve un poco.
Añade 1 cucharada de aceite, a ser posible el de oliva.
Remueve muy bien.
Termina de hacer la bola con la mano.
Vuelca la masa sobre la mesa y amásala 5 minutos.
Al principio la masa es pegajosa pero ya verás como enseguida se va a recoger.
No hay que amasarla de alguna forma en concreto, amásala como te sale.
¡Métele un buen meneo, sin miedo!
La masa queda muy blandita y agradable al tacto.
Reserva la masa y corte, trocea o ralla los ingredientes que vas a poner a la pizza.
Con esta masa sale ó 1 pizza gordita ó 2 pizzas finas.
Yo voy hacer 2 pizzas finas.
Estira la masa en circulo de unos 35 cm de diámetro.
A mi me gusta estirar la masa a mano pero tu hazlo a tu manera. Puedes usar un rodillo tranquilamente.
Coloca la masa sobre el papel para hornear y rellénala a tu gusto.
Mi salsa de tomate es la que ya os enseñé hacer en el video de la pizza italiana.
Pongo mozzarella rallada.
Jamón cocido.
Aceitunas negra.
Un poco más de mozzarella por encima.
Y una pizca de orégano seco desmenuzado entre los dedos.
Para transportar la pizza al horno puedes utilizar o una pala o un trozo de cartón.
Mete la pizza en el horno.
Hornéala 5 minutos o hasta que se dore por abajo.
Súbela a la balda superior para que se dore por arriba.
La mía tardó en dorarse por arriba 3 minutos.
Saca la pizza del horno.
Sírvela enseguida.
Espero k te salga bien :D