Question

5.¿Cuál crees que se oscurece más rápido, un alimento cubierto sin jugo o con jugo de limón? Explica.

Answer 1

Respuesta:

El que no está cubierto de jugo de limón se oxida ante ya que el jugo de limón tiene componentes que hacen que se blanquee y no se oxide con rapidez nada que lo contenga.

Answer 2

Respuesta:

Hola, espero te sea de ayuda.

Explicación:

El alimento sin jugo se limón es más probable que se oscurezca más rápido, ya que el limón tiene un pH más alto, creando una capa protectora ante la cicatrización del alimento, por lo que impide que este lo haga permaneciendo en un estado más fresco.