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Respuesta:
¿Qué son los coloides?
La leche es un ejemplo de mezcla, denominado coloide. Un
coloide es un tipo de mezcla con partículas que son más grandes
que las de las soluciones pero no lo suficientemente pesadas para
sedimentarse en el fondo del recipiente. ¿Recuerdas como una
pizza sigue siéndolo aún si la proporción de sus ingredientes ha
cambiado? La leche se parece a la pizza en ese sentido. La leche
contiene agua, grasa y proteínas, pero al igual que cualquier
mezcla, estas sustancias pueden variar en proporción. Lo que hace
que la leche sea un coloide es que estos ingredientes conforman
partículas grandes, pero no lo suficientemente pesadas para
sedimentarse.
La pintura es un ejemplo de un coloide líquido. Los gases y los
sólidos también pueden ser coloides. Por ejemplo, la niebla
y el humo son coloides. La niebla está conformada por partículas
de agua líquida suspendidas en el aire. El humo contiene sólidos
suspendidos en el aire.