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Tortilla de patatas
plato popular en España
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Para otros usos de este término, véase Tortilla.
La tortilla de patatas, tortilla de patata o tortilla española —también llamada tortilla de papas en Hispanoamérica, Canarias y zonas de Andalucía— es una tortilla (es decir, huevo batido, cuajado con aceite en la sartén)[1] con patatas, aunque también se le puede añadir más ingredientes. Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante de España.[2]
Tortilla de patatas
Tortilla de Patatas (Corte transversal).jpg
Procedencia
España
Ingredientes
huevo de gallina, sal, aceite de oliva y papa
[editar datos en Wikidata]
Porción de tortilla de patatas
Tortilla de patatas cortada para servir como pinchos
Tortilla de patatas (de chorizo) de gran grosor
Historia
Formas de cocinarla
Variantes
Salud
Referencias
Bibliografía
Enlaces externos
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