Question

¿Que influencia tienen las instauraciones del colesterol en la fluidez de la membrana?

Answer 1

Las insaturaciones en los compuestos carbonados hacen disminuir el punto de fusion de los mismos, es basicamente lo que diferencia una grasa de un aceite y es lo que hace que una sea solida a temperatura ambiente y la otra liquida. Hay una menor capacidad de las moleculas de mantenerse juntas y eso baja las interacciones entre moléculas (fuerzas de London)