Question

como se determina lo fresco de la carne​

Answer 1

Respuesta:

Signos de que la carne es fresca

Aspecto. La carne debe presentar un color uniforme y normal en todo el corte.

Exudado. La superficie de la carne siempre es ligeramente húmeda, pero el exudado tiene que ver con el líquido rojo que se acumula en la carne envasada.

Color.

Olor.  

Sabor.  

Jugosidad.

Firmeza.

Ternura.

Explicación: