cuál es la variable independiente, dependiente y interviniente del oscurecimiento de la manzana?
Respuestas
Respuesta:
La variable dependiente es el grado de oxidación; las variables independientes son la presencia y ausencia de antioxidante, el agua, la temperatura a la que fue expuesta, y las variables intervinientes son las muestras de la misma variedad (tajos de manzana verde del mismo tamaño, aproximadamente).
Las variables que intervienen en el oscurecimiento de la manzana son:
- Variable independiente: Aire
- Variable dependiente: Manzana
- Variable interviniente: Oxígeno
Lo que hace que los alimentos se oscurezcan es el oxígeno presente en el aire. El oxígeno es el principal agente de oxidación que causa el oscurecimiento de los alimentos. La oxidación es una reacción química bastante influyente en la vida cotidiana donde un elemento cede electrones provocando un aumento en la oxidación.
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