Question

transformacion temporal de coccion​

Answer 1

Respuesta:

Mediante la cocción modificaremos externamente ciertos tipos de alimentos. Las dos transformaciones que se pueden producir son:

Coloración: se produce en los gratinados, asados, glaseados.

Hinchamiento: Como el que ocurre en panes, souflés, bollería...

Espero que te sirva

Bai UwU

Answer 2

Respuesta:

ummmmmmmmmm 0.5

Explicación: