Asignatura: Química
Autor: delgadojulcalinda
hace 3 años

que hase que los alimentos se oscurescan?

nanovelap19: La oxidación, culpable del cambio de color
Este proceso de pardeamiento se llama oxidación, pues es el resultado de la acción del oxígeno contenido en el aire en combinación con los compuestos químicos de la fruta, en concreto sobre los fenoles

Respuestas

Respuesta dada por: nanovelap19

Respuesta: La oxidación, culpable del cambio de color

Este proceso de pardeamiento se llama oxidación, pues es el resultado de la acción del oxígeno contenido en el aire en combinación con los compuestos químicos de la fruta, en concreto sobre los fenoles

Explicación:

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