Question

¿Por qué se oscurecen los alimentos? cuantos son los centímetros que se oscurecen de la mañana con limón y sin limón registra datos los cm
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Answer 1

Respuesta:

El pardeamiento enzimático (llamado también oxidación alimentaria) requiere la presencia de oxígeno. ... Estas quinonas luego son polimerizadas en una serie de reacciones que finalmente dan como resultado la formación de pigmentos de color marrón, o melanosis, en la superficie de los alimentos.

Explicación: