¿por que se oscurecen algunos alimentos?
ayúdenme a resolver las hojas
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estmatgiraldogo:
Los alimentos también se oxidan amenos que les heches limon asi duran mas
Lo del limon me lo diji mi abuela :v
Perdon por escribir mal en celular escribo remal
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Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.
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No se como se da eso pero en otro momento
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