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Generalmente las pesquerías tienen por objeto la obtención de recursos alimenticios para su comercialización. En la pesca industrial se buscan también subproductos como aceites y harinas que no van destinados al consumo humano directo
Para capturar las especies de interés pesquero se utilizan diferentes técnicas de pesca. La actividad pesquera es un gran factor modificador de los ecosistemas marinos cuando se produce sobreexplotación de los recursos pesqueros.
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