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La pasteurización consiste en el tratamiento del calor de un producto para matar todas las bacterias patógenas y reducir la actividad enzimática.
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la pasteurización consiste en el tratamiento del calor de un producto para matar todas las bacterias patógenas y reducir la actividad enzimática. La pasteurización se utiliza principalmente para hacer que los productos sean seguros para el consumo, para aumentar su vida útil para reducir su putrefacción
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