sustancias orgánicas que se obtienen de los alimentos, son indispensables y se requieren en bajas cantidades
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También llamados hidratos de carbono, son compuestos orgánicos, hay dos tipos en los alimentos: Féculas, que se encuentran principalmente en semillas, cereales, legumbres y tubérculos y azúcares, que están presentes en los vegetales y frutas, los ingerimos al consumir cereales, tubérculos, frutas y verduras.
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