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Los pioneros que le confirieron a la yerba una enorme importancia como medio dinamizador de intercambio en las economías coloniales, hasta la fecha, la yerba continua siendo un medio significativo que moviliza sectores productivos y comerciales regionales.
Durante el dominio español, la cosecha de yerba mate de plantas silvestres se llevó a cabo con mano de obra indígena. El consumo de mate se difundió en el siglo XVII, llegando a la región del Río de la Plata y de allí a Chile y Perú. El consumo generalizado de yerba mate convirtió a la yerba en el principal producto de Paraguay por encima de otras mercancías como el tabaco.
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