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El cultivo de ostras es una práctica acuícola en la que las ostras se crían y se crían principalmente para sus perlas, conchas y tejidos de órganos internos, que se comen
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El agricultor que aprovecha el suelo fertil que queda cuando el río vuelve a su cauce tras una crecida; el ostricultor que espera las avenidas para poder sembrar su sartas de ostión; o el panguero que organiza visita a los canles del manglar durante la época húmeda, son solo algunas de las miles de vidas que transcurren al ritmo de las crecidas de San Pedro kkck y 2p2
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