K sustancia forman las tres mezclas de agua con azúcar
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Respuesta:
Primero necesitamos definir el concepto de mezcla.
Una mezcla es una reunión de sustancias, donde cada sustancia mantiene su identidad y propiedades. Así, si mezclamos arena con limaduras de hierro, es fácil ver a simple vista que la arena y el hierro mantienen sus propiedades. De hecho, es posible separar la mezcla utilizando un imán: el imán atraerá las limaduras de hierro y dejará la arena sola.
Mezcla de azúcar y agua
Un caso menos obvio es el de una mezcla de azúcar y agua. Vemos que los cristales de azúcar desaparecen y queda lo que parece ser agua limpia, pero si la degustamos, percibiremos el sabor dulce del azúcar. El azúcar no ha perdido sus propiedades, sólo está tan íntimamente mezclada con el agua que no la distinguimos a simple vista. A la mezcla de arena y hierro le llamamos mezcla heterogénea, mientras que a la mezcla de azúcar con agua le llamamos mezcla homogénea.