Question

La cocina peruana es, sin lugar a duda, la mejor del mundo. Esta se caracteriza por tres factores que la convierten en única e imposible de imitar. En primer lugar, dispone de una inigualable variedad de ingredientes. Estos provienen de los diversos pisos ecológicos del Perú; debido a ello, cuenta entre sus exquisiteces con productos del mar, exóticas frutas que se dan solo en los valles y tubérculos serranos, entre los cuales está la papa con más de 3,500 variedades, según Andina (Agencia Peruana de Noticias). En segundo lugar, se puede reconocer vertientes regionales diferentes, con personalidades tan definidas como la de la cocina arequipeña, la antiquísima forma culinaria norteña y la variedad selvática, solo por mencionar tres de ellas. Finalmente, en la tradición de la cocina peruana se mezcla la sabiduría de pueblos tan diversos como el nativo, español europeo y el árabe, que llegó con los conquistadores; a ello se le agrega la riqueza de migraciones posteriores, como la de poblaciones africanas y asiáticas.
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Answer 1

Por tratarse de un país megadiverso, algunas regiones del país cuentan con platos emblemáticos y de gran sabor. Dentro de la cocina marina, resalta el ceviche -quizás el platillo más reconocido y popular-, también está la leche de tigre, el chupe de camarones, los choritos a la chalaca, el tiradito y la parihuela. Y esto es sólo un ejemplo de lo que se puede encontrar.

De igual manera destacan la cocina criolla, la cocina andina y la de la selva, con características muy propias respectivamente. Asimismo, está la presencia de preparaciones orientales, las cuales se abren paso en esta gastronomía, tales como la cocina chifa y la nikkei, ambas de suma importancia en la cultura culinaria peruana.