Ahora, realizarás un Texto de difusión, que explica el fenómeno de la oxidación y las propuestas para conservar los alimentos. Para ello, considera como referencia los anexos u otra fuente de información con credibilidad científica.
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Respuesta:
Lo que hace que los alimentos presenta zonas oscuras al ser cortado o pelado es el proceso de oxidación de las moléculas que componen la estructura del alimento.
Esto ocurre debido a que el intercambio entre las moléculas que componen el alimento y el aire produce reacciones químicas que alteran la composición del alimento. Ocasionando la descomposición acelerada y el inicio de diversos cambios químicos.
Lo que debemos hacer para evitar que estas zonas se oscurezcan es evitar que estos tengan contacto con el oxígeno, podemos colocarle envoplast y refrigerar los para evitar y retrasar los procesos de descomposición.
Explicación:
espero te sirva
Naziviet123:
Gracias me ayuda!!
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