Question

1.¿A qué acción se le conoce cómo cocción?
2.¿Para qué sirve cocinar los alimentos?
3.¿Cómo influye la temperatura en la cocción de los alimentos?
Daré coronita al más rápido.

Answer 1

Respuesta:

1-Procedimiento que consiste en elevar la temperatura de un alimento, que modifica sus propiedades originales de modo que lo hace más fácil de digerir, en especial cuando se somete a un líquido en ebullición, generalmente agua.

2-El proceso de cocción de los alimentos evita la aparición de bacterias y hongos, este proceso está automatizado y regulado.

3-La temperatura influye en la supervivencia y multiplicación de los gérmenes que producen las intoxicaciones alimentarias.