Question

se utiliza para conservar la carne consiste en una cocción lenta arriba del ahumador​

Answer 1

Respuesta:

1. Se utiliza para conservar la carneconsiste en una cocción lenta,

arriba del ahumador.

2. Con este proceso se eliminan

microorganismos y conserva los

alimentos por más tiempo.

3. Deriva del apellido del cientifico

Luis Pasteur y es un proceso para

mantener por mas tiempo los

alimentos.

4. Estos disminuyen

Explicación:

espero que te pude ayudar

Answer 2

La técnica del ahumado es un método de conservación de alimentos donde se colocan las carnes arriba de un ahumador.

Técnicas de conservación de alimentos

Los métodos de conservación de alimentos son técnicas empleadas para retrasar la descomposición de alimentos y de esta forma sean aptos para el consumo por un mayor tiempo.

Ejemplos de técnicas de conservación

• Ahumado, este es un método usado para las carnes, que consiste en colgarlas sobre un ahumador para que se extraiga la mayor cantidad de agua posible, y  se cocinen de manera lenta con el calor del humo.
• Pasteurización, consiste un método de calentamiento y enfriamiento rápido para eliminar organismos patógenos.

aquí otro ejemplo de métodos de conservación de alimentos

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