Question

las rebanadas de una manzana se ponen café cuando se exponen al aire
¿que propiedad es esta?
por favor

Answer 1

Respuesta: Cuando la manzana queda expuesta al aire, el polifenol oxidado desencadena una reacción química que con el oxígeno forma el pigmento marrón y esa capa, que es por la cual parece que la manzana se 'oxida', actúa como protectora. De esta manera se retrasa cualquier infección de hongo que pueda haber.