Question

por qué se dice que los valores son el sistema operativo del discernimiento?

Answer 1

Respuesta:

es una virtud o valor mora, "juicio por cuyo medio"1​ o "por medio del cual percibimos y declaramos la diferencia que existe entre varias cosas "2​de un mismo asunto o situación específica. "Criterio" o capacidad de distinguir: los elementos que están implicados en una cuestión, cómo se relacionan entre sí

Explicación:

simplemente aquí todos los valores son aplicados  según el criterio que tengas sobre un asunto especifico, por eso los valores son sus sistema operativo, porque trabaja con todos ellos dependiendo del criterio de una situación especifica.