Question

¿Qué importancia tiene los cambios de estado de la materia en el manejo y conservación
adecuada de los alimentos?​

Answer 1

Respuesta:

La conservación de los alimentos implica contener por mucho tiempo su calidad, su sabor para su comestibilidad, y sus propiedades nutricionales. Para eso se debe de detener el crecimiento de los microrganismos y retrasar la oxidación de las grasas (esto es lo que provoca que los alimentos se pongan rancios).

La seguridad alimentaria de los alimentos consiste en la cocción, refrigeración y almacenamiento; la proliferación bacteriana sucede, principalmente, por los cambios de temperatura. A través de la Agencia de Seguridad Alimentaria (AESAN), es posible conocer las temperaturas ideales para conservar el alimento en cada uno de sus estados.

Explicación paso a paso:

espero que te ayude