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Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas
camilapalaciosobando:
gracias
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La actividad antioxidante es la capacidad de una sustancia para inhibir la degradación oxidativa (por ejemplo, la peroxidación lipídica un antioxidante actúa, principalmente, gracias a su capacidad para reaccionar con radicales libres y por lo tanto, recibe el nombre de antioxidante
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