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Respuesta:
ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES DOMES-
TICOS POR CARENCIA MINERAL
POR EL DR. J. WESTER
Las enfermedades por carencia pueden dividirse en dos gru-
pos: las causadas por carencia de materias orgánicas (vitami-
nas, proteínas) o las determinadas por carencia de materias
inorgánicas (carencia mineral). Además de las enfermedades en
que la carencia mineral en la ración, coincidente con una excre-
ción normal del producto carenciado, es el factor patógeno,
existen también los casos en que el organismo acomoda sus pér-
didas a la disminución mineral alimenticia, quedando latentes
los síntomas morbosos y, por el contrario, puede ocurrir que la
excreción se mantenga normal, no obstante la aportación ali-
menticia insuficiente y entonces el organismo acude a consumir
sus depósitos anteriores, no apareciendo la enfermedad hasta
que existe una verdadera carencia de ellos. Sin embargo, puede
ocurrir que aun llevando la ración la cantidad suficiente de una
substancia mineral, aparezcan los desórdenes de carencia, por-
que otras substancias minerales dificultan la asimilación de aque-
lla (enfermedades de carencia mineral indirecta). Por ejemplo,
un exceso de potasa aumenta la excreción de sosa y una canti-
dad grande de magnesio hace disminuir la retención del calcio y
del fósforo.
Ciertas enfermedades por carencia en la vaca y en el cerdo
son mucho más frecuentes hoy día que antes, debido a la fuerte
productividad a que se les obliga en leche y carne, respectiva-
mente, lo que determina una imposibilidad de subvenir en las
raciones a los elementos varios eliminados y absorbidos por los
productos zootécnicos elaborados.
Las enfermedades por carencia mineral son mucho más fre-
cuentes en los herviboros que en los carnívoros, en los animales
en crecimiento que en los adultos, en las hembras preñadas, en
las hembras de alta productividad lechera.
Bocio y carencia mineral. — Se considera actualmente que el
bocio en el hombre es una hipertrofia de la glándula tiroides de-
terminada por falta de yodo.