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Arginina
El aminoácido arginina es un aminoácido básico. Su estructura es H2N-C-NH-3-CH-COO, con seis átomos de carbono, cuatro átomos de nitrógeno, dos átomos de oxígeno y catorce átomos de hidrógeno. La arginina forma parte de la síntesis de moléculas importantes como agmatina, creatina, ornitina, óxido nítrico, poliaminas, prolina, entre otras. En la estructura del ARNm, los codones que codifican la arginina durante la síntesis de proteínas son: CGU, CGC, CGA, CGG, AGA, y AGG. La Arginina se clasifica como semi-esencial o condicionalmente esencial en seres humanos, pues puede ser sintetizada endógena en una cantidad suficiente para satisfacer las necesidades, no siendo necesaria en la dieta de adultos sanos. Presenta importancia en el mantenimiento de la respuesta inmunológica y la cicatrización de las heridas.