Asignatura: Biología
Autor: mgretagonzalez
hace 4 años

¿Podemos decir que el almidón y el glucógeno son azucares? ¿Por qué?

Respuestas

Respuesta dada por: justinmejialopez

Respuesta:

Ambos son polímeros de glucosa con enlaces alfa-1,4. El almidón tiene puntos de ramificación alfa-1,6 en aproximadamente cada 30 residuos de glucosa. El glucógeno tiene puntos de ramificación alfa-1,6 en aproximadamente cada 10 residuos de glucosas. Por lo tanto, el glucógeno es más altamente ramificado.

Explicación:

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