Question

¿Qué relación hay entre el tiempo de oxidación de alimentos y el oscurecimiento de los alimentos?

Answer 1

Respuesta:

Cortar y pelar frutas y verduras que no contienen preservantes artificiales se suelen oscurecer u oxidar, la oxidación ocurre cuando entran en contacto con él aire.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

La oxidación en los alimentos. Se produce cuando el oxígeno presente en el aire entra en contacto con el alimento y al oxidarse este libera electrones, produciendo otra reacción simultánea capta los electrones liberados, reacción de reducción.

Explicación:

La oxidación es una reacción química muy poderosa donde un elemento cede electrones, y por lo tanto aumenta su estado de oxidación. [] Se debe tener en cuenta que en realidad una oxidación o una reducción es un proceso por el cual cambia el estado de oxidación de un compuesto.