• Asignatura: Química
  • Autor: gove123
  • hace 4 años

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Respuestas

Respuesta dada por: ChiefOfStaff
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Respuesta:

-No, los alimentos no se oxidan al mismo tiempo.

- La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.

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