Question

como influye el limon en evitar el oscurecimiento de los alimentos una vez cortados o pelados?

Answer 1

Respuesta: porque fermenta  los alimentos

Explicación: espero te sirva

Answer 2

Respuesta:

el oscurecimiento que experimentan algunas frutas y ciertos vegetales cuando se cortan se debe a una enzima denominada polifenol- oxidasa que cataliza la oxidación de diferentes  moléculas  en presencia de oxigeno . El proceso se conoce como pardeamiento enzimático .  

Explicación: