Question

elabora una infografia para proponer alternativas de conservación de las alimentos ante la oxidacion​

Answer 1

Existen varias técnicas para preservar los alimentos por mayor tiempo, especialmente los de origen vegetal y animal.

Técnicas de conservación de alimentos para evitar su oxidación:

• Mantener las frutas, verduras y hortalizas en la nevera.
• Una alternativa para preservar algunas frutas y hortalizas es picar las frutas en trozos y congelarlas, también se pueden elaborar concentrados frutales y mantenerlos congelados.
• Elaborar encurtidos, salsas y preparaciones y almacenarlas en envase de vidrio.

Answer 2

Algunas alternativas de conservación de alimentos ante la oxidación son:

1. Refrigerar los alimentos usando una nevera o refrigerador.
2. Envolver los alimentos en plástico.
3. Colocar los alimentos en envases herméticos en donde no entre el aire.
4. Usar cítricos, como el jugo de limón, para proteger el alimento. En algunos casos se puede bañar el alimento con esta sustancia o simplemente dispersar un poco en la zona expuesta al medio ambiente.

Los alimentos se oscurecen debido a un proceso de oxidación. El oxigeno es lo que hace que el alimento se oscurezca.

En este proceso se genera un cambio químico. Debemos saber que ciertamente el oxigeno es quien oxida los alimentos.  En los cambios químicos se cambia la estructura química de las sustancias y es un cambio irreversible.

Mediante es información se puede generar la infografía.

Mira más sobre esto en brainly.lat/tarea/14169202.